Nguyên liệu: - 1,5 bát con bột sắn lọc khô hoặc bột năng khô - 2 thìa canh bột gạo (nếu bạn muốn sợi bột dai nhiều thì không dùng bột gạo) - 400g sườn non hoặc xương lợn - Cua - Tiết lợn - Hành lá, rau mùi, dầu điều, hành khô - Muối, nước mắm, hạt nêm và tiêu - 1 thìa nhỏ mắm ruốc (tùy ý thích).